Архивы Заготовки

Закрыть ... [X]

Еда

02.09.2017 tasha-jardinier Добавить комментарий

груши

Летние груши в саду – это наказание для хозяйки. Их всегда так много, и они так мало хранятся! Едва начинается грушепад, как почему-то иссякает источник гостей. Они бы съели все это сладкое богатство в два приема. Но гости к моменту созревания груш уже успевают отгулять отпуска и приступают в ответственной задаче – подготовке к учебному году. Поэтому страдает хозяйка груш: съесть все невозможно, соседи уже смотрят подозрительно, рецептов всяких варений не хватает для разнообразия.

Нынче я к традиционным двум рецептам грушевого варения добавила новый – из серии «что в голову взбрело». Баночку его уже съели и я поняла: надо обязательно сохранить рецепт!

Читать далее Грушевое варенье →

вареньегрушизаготовки

Еда

28.08.2017 tasha-jardinier Добавить комментарий

китайка Долго

Под большой яблоней сорта Китайка Долго вся земля покрыта толстым слоем красных яблочек. А на ветках еще их много-много. Осилить такой урожай невозможно, разве что сделать в саду винокурню и гнать из яблок самогон.

Каждый день варю компот из яблок китайки и груш. Он не просто вкусный, он еще и красивый, нежно-розового цвета, с тонким ароматом. Яблочки этого сорта активно окрашивают в розовые и красные тона не только компоты, но и варенье.

Читать далее Китайка или О варенье с хвостиком →

вареньезаготовкикитайкаяблоки

Еда

21.08.2017 tasha-jardinier Добавить комментарий

027

Сварить настоящий борщ – это не просто искусство, это очень большие затраты времени. Поэтому работающая архивы Заготовки хозяйка придумала, как можно сократить затраты времени, без ущерба вкусу.

Читать далее Борщ в цейтноте →

заготовки

Еда

14.08.2017 tasha-jardinier Добавить комментарий

collageслива

Сливы и алычи нынче мало, потому ни варенья, ни компотов не будет. Но немного соуса все-таки сделала. Просто потому что очень  любим такие приправы. Сделала два варианта: для мяса острый и для каш сладкий. Впрочем, сладкий отлично идет и с холодной телятиной или куриной грудкой.

Читать далее Слива: два варианта соуса для зимнего застолья →

заготовкисливасоусы Огурцы «Bread and butter pickles»

Еда

13.08.2017 tasha-jardinier Комментарии (4)

019

О, это рецепт для фанатов американский бургеров. Но если вы считаете вредным есть всякие сэндвичи-бургеры в фаст-фуде, а также неприличным раскрывать рот до ушей, чтобы откусить кусочек бигмака даже домашнего приготовления, все равно огурчики по этому рецепту найдут применение в ваших кулинарных изысках.

Не делала такие заготовки уже лет пять, спасибо, vishnevoe-utro, что напомнили. Право слово, такая закуска из огурцов с запеченным картофелем или ломтиком буженины не только зимой, но и летом делает нашу жизнь ярче и вкуснее.

Мне встречалась пара рецептов Bread and butter pickles. Не знаю, почему уж американцы такую заготовку огурцов назвали пикули, ну да не будем придираться. Одно скажу, как и в большинстве случаев рецептуру пришлось немного изменить. Просто когда я делала все точно по рецепту из солидной книги, у меня ну никак не получалось обещанное количество продукта, вкус был для меня слишком резковат. В итоге у меня получились такие пропорции:

Читать далее Огурцы «Bread and butter pickles» →

заготовкиогурцы

Еда

11.08.2017 tasha-jardinier Комментарии (2)

collageогурцы#салат

Наконец-то, вы приехали на дачу после длинной трудовой недели. Дошли до грядки с огурцами и ахнули: вместо корнишонов там что-то похожее на кабачки. Огурцы явно переросли. Что делать, если у вас или хотя бы у соседей нет коровы, козы, поросенка или пугливой курицы? Они бы съели такие огурцы за милую душу. Ну еще, может быть, любимый пес откусит кусочек.

О нет, не спешите отправлять в компостную кучу огурцы-гиганты. Я научу вас, как сделать именно из таких огурцов вкуснейший мадьярский салат.

Читать далее Огурцы для закуски в зимнее застолье →

заготовкиогурцы

Еда

10.08.2017 tasha-jardinier Добавить комментарий

006

Что делать с зелеными томатами? Этот вопрос актуален для тех, у кого на грядках уже бушует фитофтороз.

Есть два варианта: дозаривать или перерабатывать во вкусные и полезные заготовки.

Читать далее Соус из зеленых томатов →

заготовкитоматы

Еда

03.08.2017 tasha-jardinier Добавить комментарий

100_3339

Мечта каждой хозяйки: придти с работы, включить плиту, поставить бульон и за несколько минут сварить вкусный суп или ароматный борщ. Эта мечта легко сбывается, если в холодильнике или кладовке стоят баночки с заправками.

Одна из любимых заправок у меня называется «Универсальная», потому что она годится практически к любому рецепту супа с овощами или рисом, гарнира из тушеных овощей или того же риса, некоторых соусов. Это именно заправка, в зависимости от того, что я готовлю конкретно, добавляю в блюдо яркий чеснок или зелень, приправы и специи. Сама же заправка довольно нейтральна, потому что включает классический набор овощей: морковь, лук репчатый, перец сладкий, перец острый (я бы сказала, полуострый) и томаты.

Читать далее Заготовки: универсальная заправка →

заготовкиовощи

Еда

03.08.2017 tasha-jardinier Добавить комментарий

100_5205

Мы очень любим печеный перец. Готовить его просто, ведь основную работу делает духовка, давая вам как минимум 30 минут передышки.

Читать далее Печеные овощи: к обеду и впрок →

баклажанызаготовкиперецрецепты

Еда

01.08.2017 tasha-jardinier Добавить комментарий

100_4632

Если у вас в доме давно стоит початая бутылка коньяка, а на дереве в саду поспели вишни, самое время сварить варенье «Пьяная вишня».

Читать далее Варенье «Пьяная вишня» →

вишязаготовки

1 2 Далее →


Поделись с друзьями



Рекомендуем посмотреть ещё:



Архивы Заготовки Фермилон Новости экономики России сегодня: прогноз 2018


Архивы Заготовки Архивы Заготовки Архивы Заготовки Архивы Заготовки Архивы Заготовки Архивы Заготовки Архивы Заготовки Архивы Заготовки Архивы Заготовки


ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ